Vin rouge Clotás Monastrell

Vin rouge: 750 ml. 13%.

Variétés: 100% Monastrell.

Vignes: Monastrell: 70 ans.

Viticulture: Traditionnelle intégrée.

Sol: Sablonneux-rocailleux.

Vendange: Fin octobre. Manuelle et en caisses.

Fermentation:Pré-fermentation à froid dans des réservoirs en acier inoxydable.

Filtrage:Non filtré, des précipités pouvant apparaître.

Macération:12 jours.

Élevage:14 mois en barrique (chêne français et américain)

Production: 3 000 bouteilles

Note de dégustation
Rouge cerise, robe moyenne.
Arômes de fruit rouge avec une touche de confiture, en évoluant des tons foncés et fumés apparaissent, rendant l'ensemble parfaitement harmonieux.
Entrée en bouche suave, acidité équilibrée, tanin agréable et bonne structure. En évoluant, on retrouve également les fruits, une touche de liqueur et des tons fumés. Goût postérieur long et savoureux.

Accord
Accompagne délicieusement les fromages affinés/gras, les viandes rouges et le riz à la viande et aux légumes.